作者：現(xiàn)代牧業(yè) 劉仲奎

在我們的日常生產中，之所以有國產苜蓿和進口苜蓿的的概念，主要是因為進口苜蓿與國產苜蓿的諸多理化指標上存在著較大的差異。然而，正是這種理化指標差異，最終造成泌乳奶牛干物質采食量的不同，從而影響了牛奶產量。

　　一、進口苜蓿與國產苜蓿理化指標差異 

苜蓿分類	NDF	ADF	NDF消化率	泌乳凈能	粗蛋白	脂肪	淀粉	干物質	灰分
進口苜蓿	40%	34%	59%	1.16兆卡/公斤	18%	3.20%	3%	88%	4.30%
國產苜蓿	55%	45%	39%	0.96兆卡/公斤	14%	2%	1.50%	88%	7%

  　　二、理化指標差異的形成原因

　　進口苜蓿與國產苜蓿理化指標會產生如此大差異的原因是什么?

　　進口苜蓿理化指標的形成原因：

　　1、進口苜蓿較好的理化指標，是建立在苜蓿的規(guī)�；�、集約化、標準化種植的基礎上，即一個苜蓿種植單元，是在同一天完成播種;

　　2、當這個種植單元的苜蓿，在開花率達到15%的基礎上，同一天完成收割;

　　3、當這個種植單元的苜蓿全部割倒后，第二天全部完成翻曬;

　　4、當這個種植單元的苜蓿，全部完成翻曬的第二天，全部完成打捆;

　　5、當這個種植單元的苜蓿，完成打捆的第二天，全部完成碼垛;

　　6、鑒于上述的標準化過程，最終的苜蓿理化指標，必然是可控的、一致的。

　　國產苜蓿不理想的理化指標形成原因：

　　1、不能保證苜蓿播種時間的統(tǒng)一性，以及收割時間的千差萬別，造成苜蓿的成熟度，千差萬別。一千畝的苜蓿面積，可能在2天以上，甚至更長的時間完成收割;

　　2、翻曬時間缺少統(tǒng)一的標準化作業(yè)，晾曬時間過長，都會嚴重影響苜蓿的最終有效品質;

　　3、苜蓿收割時間延誤以及晾曬時間過長，造成苜蓿的木質化嚴重，形成NDF、ADF指標過高，最終造成NDF消化率降低。

　　4、上述的收割時間、晾曬時間不能實現(xiàn)標準化，也使苜蓿的相對飼料值降低;

　　5、上述的收割時間、晾曬時間、打包時間的延長，不僅造成苜蓿的木質化增加，同時使大量的苜蓿葉片脫落，造成苜蓿的粗蛋白含量降低。

　　三、評價指標

　　衡量進口苜蓿與國產苜蓿最重要的指標，不是蛋白質，而是相對飼料值。

　　1、并不是蛋白越高，苜蓿質量就越好。衡量苜蓿的相對飼料值，苜蓿中的粗蛋白含量，并不包括其中，因此，苜蓿中的粗蛋白含量，與其NDF、NDF相比，是處在第二位的。

　　2、由于能量成為提供奶牛最實在的營養(yǎng)，在苜蓿分析報告上最重要的數(shù)值是ADF和NDF含量。這些數(shù)值最終用于奶產量、生產和繁殖的有效能量數(shù)量有關。

　　3、ADF含量反映了奶牛能夠從飼草中獲得的能量數(shù)量和消化率。NDF含量反映了飼草潛在的采食量.

　　4、酸洗纖維的百分率(ADF%)。酸洗纖維是關于含有纖維素、木質素和硒的細胞壁組分的纖維部分。木質素是不可消化的，而纖維素可以被瘤胃微生物消化。

　　5、一般說來酸洗纖維是用來預測進口苜蓿、國產苜蓿的消化率和能量含量。酸洗纖維的含量越低，苜蓿的消化率越高，能量值越高。

　　6、中洗纖維百分率(NDF%)。中洗纖維是有關含有包括半纖維素、纖維素和木質素的所有細胞壁組分。隨著飼草的中洗纖維含量的增加，奶牛采食的飼草的數(shù)量常常減少。

　　7、NDF消化率。NDF的消化率越高，奶牛從一定數(shù)量的飼草中得到的營養(yǎng)越多。飼草的采食量可能增加，奶牛的生產性能提高。

　　8、相對飼料值(RFV)。相對飼料值是一種用于比較和測定進口苜蓿、國產苜蓿質量的指數(shù)，并將全花期苜蓿干草設定為100%的RFV值。只有苜蓿干草的酸洗纖維和中洗纖維含量用于計算相對飼料值。

　　相對飼料值的計算公式：飼草的相對飼料值=DDM%*DMI%/1.27;在此公式中：DDM
= 88.9%-(0.779*ADF%);DMI = 120%/NDF%。比如：苜蓿的NDF40%，ADF30%，其相對飼料值=88.9%-(0.779*30%)*120%/40%/1.27 =155分。

 

   來源：荷斯坦網(wǎng)