艾琳  中國畜牧業(yè)協(xié)會草業(yè)分會  秘書長

通過對國內(nèi)114家企業(yè)調(diào)研顯示，2018年通過市場交易，提供給國內(nèi)大中型奶牛場的苜蓿草捆共計110萬噸，占2018年全年產(chǎn)品的59.2%，其中一級以上占比37.7%。

我國飼草產(chǎn)業(yè)由于發(fā)展時間短又受資源環(huán)境的制約，雖然取得一定成績，但距離實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展仍有較大差距。過去一年中國牧草產(chǎn)業(yè)在面臨中美貿(mào)易戰(zhàn)、澳洲干旱等特殊國際形勢下，迎來新機遇，牧草價格也一度達(dá)到歷年來最高水平，但與此同時，國內(nèi)草業(yè)在物流運輸、產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建等方面，仍需從實際出發(fā)，共同探索合作共贏新思路。

中國有4000多年的飼草種植歷史，但飼草作為一個產(chǎn)業(yè)，起步于“西部大開發(fā)”，成型于2008年“三聚氰胺”事件。2015年中央提出大力發(fā)展“草牧業(yè)”后，飼草產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，在種植面積、單產(chǎn)水平、商品化生產(chǎn)程度上逐年提升。目前已成為脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興的重要抓手和種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要內(nèi)容。

國產(chǎn)苜蓿在市場份額中逐步占據(jù)半壁江山  燕麥草供應(yīng)量超過50萬噸

眾所周知，苜蓿作為牧草之王是牛奶生產(chǎn)的第一車間。我國確立的以苜蓿為中心的多元化優(yōu)質(zhì)飼草產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過十多年的發(fā)展，逐步形成以甘肅河西走廊、寧夏河套灌區(qū)、內(nèi)蒙古阿魯科爾沁旗、鄂爾多斯、安徽蚌埠、甘肅定西黃土高原以及寧夏六盤山地區(qū)等幾大產(chǎn)業(yè)集群，具備年產(chǎn)200多萬噸的苜蓿草生產(chǎn)能力，在國內(nèi)苜蓿市場份額中逐步占據(jù)半壁江山，為推動中國奶業(yè)與世界乳業(yè)接軌做出貢獻(xiàn)。燕麥草作為近幾年快速發(fā)展的新興牧草，也逐步得到牛場的認(rèn)可。目前我國生產(chǎn)的A、B型燕麥干草的產(chǎn)地雖然有限，以內(nèi)蒙阿旗和甘肅山丹為主產(chǎn)區(qū)，但其年供應(yīng)量也超過50萬噸。

114家企業(yè)生產(chǎn)110萬噸國產(chǎn)苜蓿草捆供應(yīng)奶牛場  一級以上占比37.7%

通過對部分省區(qū)草業(yè)協(xié)會和國內(nèi)114家主要苜蓿商品草生產(chǎn)企業(yè)調(diào)查顯示，2018年通過市場交易，提供給國內(nèi)大中型奶牛養(yǎng)殖場的國產(chǎn)苜蓿草捆共計110萬噸，占2018年全年產(chǎn)品的59.2%，此外還有個別草企就近銷售了部分青貯苜蓿產(chǎn)品，約10-20萬噸。2018年產(chǎn)品質(zhì)量經(jīng)初步統(tǒng)計，110萬噸國產(chǎn)苜蓿草捆中，特優(yōu)級、優(yōu)級、一級、二級、三級草分別占比1%、4.1%、32.6%、35.9%和8.1%，其他屬于不達(dá)標(biāo)的等外品，一般用于肉牛、肉羊、兔子的飼草交易。可見，目前我國苜蓿草捆品質(zhì)主要為一級和二級苜蓿，大中型奶企需要的特優(yōu)級和優(yōu)級苜蓿仍然依賴美國進口。

優(yōu)質(zhì)苜蓿嚴(yán)重不足  供需雙方需逐步探索合作共贏新思路

我國飼草產(chǎn)業(yè)由于發(fā)展年限短，又受資源環(huán)境的制約，雖然取得了一定成績，但距離實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展還有很大空間。具體而言，我國奶牛、肉牛、肉羊等草食家畜對優(yōu)質(zhì)飼草的缺口很大，如果達(dá)到美國等發(fā)達(dá)國家飼喂水平，商品草產(chǎn)量至少需要新增1800萬噸。奶業(yè)生產(chǎn)每年對優(yōu)質(zhì)苜蓿草的需求量約為500萬噸，國產(chǎn)只有200多萬噸，一級以上產(chǎn)品占比不足40%，2018年進口的139萬噸苜蓿草主要依賴于美國，中美貿(mào)易戰(zhàn)更凸顯了國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜蓿嚴(yán)重不足的問題。

近年來，國家相繼出臺振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動、糧改飼、草牧業(yè)等政策加大對牧草產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支持，養(yǎng)殖行業(yè)也逐步認(rèn)識到在奶牛日糧中添加苜蓿、燕麥草，與當(dāng)家日糧青貯玉米搭配，可使奶牛粗飼料飼喂質(zhì)量和搭配比例更加合理，營養(yǎng)價值更加全面。奶牛場通過加強與草企的合作，打造草牧一體化發(fā)展模式，成為應(yīng)對史上最嚴(yán)環(huán)保風(fēng)暴下的得力助手。

過去的一年中，中國牧草產(chǎn)業(yè)在面臨中美貿(mào)易戰(zhàn)、澳洲干旱等特殊國際形勢下，迎來新機遇，牧草價格也一度達(dá)到歷年最高水平，但與此同時，國內(nèi)草人也充分意識到，我國牧草產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在著突出問題與不足：在物流運輸方面，僅有內(nèi)蒙古和甘肅兩省區(qū)試行“綠色通道”，其他省份在冬春缺草季節(jié)調(diào)運飼草的運輸價格高于飼草價格；在產(chǎn)業(yè)鏈條構(gòu)建方面，智能化管理剛剛起步，質(zhì)量追溯和監(jiān)管體系尚未健全；在經(jīng)營主體培育方面，企業(yè)競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力弱，年產(chǎn)值超億元的僅有16家，占調(diào)查企業(yè)總數(shù)的1/10，一半以上的企業(yè)年利潤不到500萬元……由此，飼草產(chǎn)業(yè)如何在產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱、供需矛盾凸顯的新形勢下，切實提升牧草產(chǎn)量與質(zhì)量，加強與養(yǎng)殖企業(yè)的粘性合作，力爭在國際市場競爭中占據(jù)一席之地，這需要供需雙方一切從實際出發(fā)，共同探索合作共贏的新思路。

來源：荷斯坦雜志